Berikut Filma memberikan beberapa kiat untuk menentukan dan menggunakan Minyak Goreng.
1. Membeli Minyak Goreng
- Pilih minyak goreng yang jernih dan tidak terdapat kotoran maupun gumpalan.
- Periksa segel dan kemasan minyak goreng. Pastikan kemasan dalam kondisi baik dan tidak bocor
- Baca batas waktu pemakaian minyak goreng yang tertera pada kemasan.
2. Menyimpan Minyak Goreng
- Simpan minyak goreng yang telah anda beli di tempat yang sejuk dan dingin (tidak lembab dan tidak
terkena sinar matahari secara langsung.
- Jika minyak sudah di pakai untuk menggoreng, maka saring minyak goreng tersebut sebelum di masukkan
ke dalam botol kembali.
- Pisahkan minyak bekas menggoreng kue / penganan dengan minyak bekas menggoreng lauk, misalnya
ikan, udang sehingga aromanya tidak menempel pada bahan yang nantinya di goreng
3. Menggunakan Minyak Goreng
- Pergunakan minyak goreng sesuai dengan jenis masakan yang akan di sajikan. Hasil akhir gorengan
tergantung dari banyak / sedikitnya minyak yang di tuang. Misalnya, untuk mendapatkan hasil gorengan
ayam tepung yang renyah, ayam tepung harus di goreng dengan cara Deep Fryer (di rendam minyak). Tapi
jika untuk menumis, gunakan hanya 1 sdm makan saja.
- rj/Filmaclub-
terima kasih atas informasi...kami simpan stok minyak goreng dan margarin Filma ke kamar yang rendah suhu panas (selalu dingin suhunya) dan juga bebas dari gigitan tikus yang nakal...^ ^
ReplyDeleteMakasih bu Theresia, semoga infonya bermanfaat ya ^__^
ReplyDelete