IKAN DORI ASAM MANIS

 

Bahan - bahan 

• 250 GR Ikan dori fillet, potong sesuai selera
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• secukupnya garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sdm air jeruk nipis
• secukupnya minyak goreng FILMA
• BAHAN SAUS
• 3 Siung bawang putih cincang halus
• 1/2 bh bawang bombay iris halus
• 3 sdm saus tomat (siap pakai)
• 3 sdm saus sambal (siap pakai)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap inggris
• 200 ml air matang
• 1/2 buah nanas cuci bersih dan potong sesuai selera
• 1 bh wortel potong korek api, rebus sebentar
• 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air matang

Cara memasak IKAN DORI ASAM MANIS:

1. Cuci bersih ikan dori fillet, kucuri dengan air jeruk nipis, biarkan sebentar kemudian cuci lagi
2. Campurkan terigu, maizena aduk rata, bumbui dengan bawang putih halus, garam dan merica
3. Gulingkan potongan fillet dori kedalam campuran tepung
4. celupkan kedalam telur kocok dan gulingkan kembali kedalam tepung
5. goreng ikan dori dengan minyak panas


SAUS

1. Tumis bawang bombay hingga layu
2. Masukkan bawang putih ditumis
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, tepung maizena, gula dan garam
4.Tambahkan air matang secukupnya
5. Tuangkan saus ini kedalam ikan dori goreng
6.Siap untuk disajikan


Kiriman : Thia Lutfi +Sukamasak Filma +suka masak