Bahan - bahan Risoles:
- 100 gr Tepung Terigu
- 50 gr Tepung Maizena
- 350 ml Susu
- 3 sdm Margarin
- 2 btr Telur Ayam
- 500 ml Minyak Goreng
- 1 btr Bawang Bombay
- 50gr Margarin
- 100 gr Smoked beef / chicken potong dadu kecil
- 100 gr Kentang , potong dadu kecil
- Secukupnya Gula
- 50 gr Tepung terigu, sangrai sebentar
- 50 gr Jagung manis, pipil
- 50 gr Kacang Polong
- 1 tangkai Peterseli (Parsley)
- 10 lembar Keju
- 25 btr Telur puyuh
Cara memasak Risoles:
Bahan kulit : 100gr tepung terigu s/d 2 btr telur ayam
Bahan isi i: dari 1 butir bawang Bombay sd 25 btr telur puyuh
Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung terigu bersama maizena. Tuangkan susu, margarin cair dan kuning telur. Aduk hingga licin. Buat menjadi dadar-dadar tipis bergaris tengah 24 cm. Sisihkan.
- Isi: Tumis bawang dengan margarin hingga harum. Masukkan daging, wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, merica, terigu, jagung dan kacang polong. Aduk sambil dituangi susu hingga mengental. Angkat. Taburi peterseli.
- Taruh memanjang 1 sdm isian di selembar kulit. Beri selembar keju single dan 1 butir telur puyuh. Lipat sedikit kedua sisinya dan gulung perlahan hingga padat. Olesi ujungnya dengan perekat tepung terigu cair. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
- Lumuri tipis gulungan risoles dengan sisa tepung. Celupkan ke dalam putih telur. Lumuri lagi dengan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
- Tambahkan Mayonaise dan kentang siap pakai, sebagai pelengkap kelezatan
Hasil: 10 buah
sumber : sukamasak.com - Ria Prapto
+Sukamasak Filma +suka masak +sukamasak
Bahan kulit : 100gr tepung terigu s/d 2 btr telur ayam
Bahan isi i: dari 1 butir bawang Bombay sd 25 btr telur puyuh
Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung terigu bersama maizena. Tuangkan susu, margarin cair dan kuning telur. Aduk hingga licin. Buat menjadi dadar-dadar tipis bergaris tengah 24 cm. Sisihkan.
- Isi: Tumis bawang dengan margarin hingga harum. Masukkan daging, wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, merica, terigu, jagung dan kacang polong. Aduk sambil dituangi susu hingga mengental. Angkat. Taburi peterseli.
- Taruh memanjang 1 sdm isian di selembar kulit. Beri selembar keju single dan 1 butir telur puyuh. Lipat sedikit kedua sisinya dan gulung perlahan hingga padat. Olesi ujungnya dengan perekat tepung terigu cair. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
- Lumuri tipis gulungan risoles dengan sisa tepung. Celupkan ke dalam putih telur. Lumuri lagi dengan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
- Tambahkan Mayonaise dan kentang siap pakai, sebagai pelengkap kelezatan
Hasil: 10 buah
sumber : sukamasak.com - Ria Prapto
+Sukamasak Filma +suka masak +sukamasak
No comments:
Post a Comment